Avec ces derniers frimas rien de tel que de bonnes poires fondantes avec quelques châtaignes et une délicieuse viande fondante de canard! Ingrédients : * 150/200g d'oignons rouges * 50g de beurre * 20g de miel * 1 gousse de vanille * 1 dose de safran...

Et voilà le 31 mars dernier j'ai suivi mon premier cours de pâtisserie sur les "grands classiques"; c'était chez "toursatable" avec le chef pâtissier Cyrille BRETON, pasionné par son métier et bon pédagogue. En 2h30 on a réalisé le fameux paris-brest,...

Miam un bon clafoutis qu'en dites-vous? L'avantage c'est que vous pouvez l'accomoder à votre goût et avec les fruits que vous avez sous la main... Ingrédients (pour 12 personnes): * 8 grosses pommes ou moitié pommes, moitié abricots * 80g+20g de beurre...