CROUSTILLANT AUX POMMES

Je me dois de vous donner cette recette qui est très rapide et vraiment délicieuse; et oui c'est possible un crumble pommes aux micro-ondes; croyez-moi ça vaut le coup d'essayer! Ma belle-fille Estelle en raffole!

Ingrédients:

* 500g de pommes acidulées

* 25ml de rhum ou de jus de citron vert

* 150g de spéculoos

* 50g de beurre mou

* 50ml de sucre de canne ou cassonade

* 1 jaune d'oeuf

Eplucher les pommes, les couper en tranches ou petits cubes et les diposer dans un plat qui passe au micro-ondes avec le rhum. Faire cuire 5 minutes à 750 watts.

Casser les biscuits et les hacher grossièrement. Ajouter le sucre, le beurre, le jaune d'oeuf et mélanger à nouveau. Répartir ce mélange sur les pommes déjà précuites et faire cuire à nouveau 2 à 3 minutes à 750 watts.

Déguster tiède accompagné de crème fraîche épaisse.

Vous pouvez remplacer les spéculoos par des macarons et le beurre doux par du beurre salé.