VERRINES POMMES CRUMBLE CHANTILLY CARAMBAR

Depuis que j'ai acheté mon siphon je l'utilise avec plus ou moins de réussite...une recette simple et que vous pouvez agrémenter à votre goût est celle des verrines que j'ai réalisée cette fois ci avec des carambars...

Reprenez ma recette pour les pommes et le crumble puis réalisez la chantilly avec 25cl de crème liquide entière et, selon votre goût, 12 à 15 carambars (gare à l'excès de sucre...). Pour cela faites fondre à feu doux les carambars dans la crème, laissez refroidir 1/4 d'heure puis versez cette préparation dans votre siphon tête en bas dans votre réfrigérateur pour au moins 2 heures. 

Au moment de servir vos verrines, répartissez les pommes puis le crumble. Insérez une cartouche de gaz dans le siphon, agitez  puis remplissez les verrines avec la chantilly.

BON APPETIT!