MILLEFEUILLE SPECULOOS

Voilà un dessert pour ma table de Réveillon dont je ne suis pas mécontente, c'est en fait un millefeuille avec une ganache aux spéculoos, ces biscuits que j'affectionne particulièrement.

Ingrédients:

* 1 pâte feuilletée

* 100g de biscuits spéculoos

* 60ml de crème liquide

* 50g de beurre

Découper la pâte en rectangles et faire cuire 10 minutes à four chaud, thermostat 7 (210°c). Laisser refroidir.

Mixer les autres ingrédients pour faire la ganache.

Une fois les rectangles de pâte refroidis, aplatir les bosses pour faire une surface à peu près plane. Répartir la ganache avec une poche à douille, empiler un second rectangle, répartir le reste de ganache et poser le dernier rectangle. Saupoudrer de sucre glace.