SALADE GOURMANDE DE RAVIOLES AU SAUMON

9 juillet 2011

SALADE GOURMANDE DE RAVIOLES AU SAUMON

Voilà une salade originale et vraiment délicieuse avec un ingrédient que j'affectionne particulièrement les ravioles! Et oui ça vient du côté de chez ma grand-mère, en direct de Romans et pour ceux qui connaissent ces "mini raviolis", ils savent combien c'est goûteux! Pour les gourmands qui ne connaissent pas, je vous les recommande vivement!

Pour 4 personnes

Ingrédients:

* 4 tranches de saumon fumé

* 1 salade verte

* 4 plaques de ravioles de Romans congelées

* 50g de parmesan

* 4 c.à soupe d'huile d'olive

* 1 c.à soupe de vinaigre de vin

Assaisonnez la salade avec le vinaigre et la moitié de l'huile. Coupez le saumon en petites lamelles. Dans chaque assiette, mettez de la salade verte assaisonnée, déposez dessus les lamelles de saumon.

Faites chauffer le reste de l'huile d'olive dans une poêle et faites-y rissoler les ravioles séparées dès leur sortie du congélateur pour qu'elles ne ramolissent pas.

Dès qu'elles sont dorées, répartissez les ravioles dans les assiettes à côté de la salade et parsemez de parmesan râpé ou émincé et servez aussitôt. Et DE-GUS-TEZ!!!