MINI-FINANCIERS CBS

Quoi de meilleur qu'un petit gâteau bien moelleux pour une fin de dimanche après-midi pluvieux??? CE petit gâteau-là bien sûr! Allez levons le voile CBS c'est l'abréviation de Caramel Beurre Salé qui est une saveur avec laquelle vous êtes quasiment sûre de faire un carton avec vos invités...!!!

Alors n'hésitez pas à réaliser ces mini-financiers bien moelleux avec une subtile croûte CBS...à vos fourneaux:

Ingrédients (12 mini-financiers environ):

* 25g de farine

* 80g de sucre glace

* 40g de poudre d'amandes

* 1ml de vanille liquide

* 2 blancs d'oeufs

* 70g de beurre fondu

* 25ml de pépites de sucre caramel beurre salé

Préchauffez votre four thermostat 6/7 ou 190°c.

Dans un récipient mélangez la farine, le sucre glace, la poudre d'amandes, la vanille et les blancs d'oeufs avec un fouet. Ajoutez le beurre fondu et mélangez encore.

Posez votre moule sur votre grille (s'il est en silicone c'est plus facile pour remplir...) et remplissez les alvéoles à peine à mi-hauteur (ils vont bien gonfler...) et parsemez alors du sucre CBS.

Faites cuire 13 minutes; ils doivent être bien dorés. Laissez reposer quelques minutes avant de démouler. Dégustez froid (le CBS formera alors une croûte craquante à la dégustation waouh...!)