TARTE CAROTTES RICOTTA LARDONS

Voilà une tarte "fonds de frigo et placards"...et oui car tous les jours c'est la même question: que va-ton manger? Des ingrédients simples qu'on a souvent chez soi et le tour est joué!

Ingrédients: 

* 1 pâte brisée

* 5 belles carottes

* 100g de ricotta

* 150g de crème épaisse

* 150g de lardons fumés

* 1 c.à café de ras-el-hanout

* 3 oeufs

Vous pouvez aussi faire votre pâte brisée vous-même, c'est souvent plus économique et bien meilleur! Pour ma part c'est ce que j'ai fait en mélangeant 200g de farine, 100g de beurre mou, 1 oeuf et 1/2 c.à café de sel.

Pour la tarte, commencez par râper les carottes. Dans une poêle, faites rissoler les lardons puis ajoutez les carottes. Cuisez à l'étouffée 10 minutes sur feu moyen.

Préchauffez le four à 190°c.

Dans un saladier, battez les oeufs; ajoutez la ricotta, la crème, le sel, le poivre et le ras-el-hanout (ou tout autre épice de votre choix). Ajoutez le mélange carottes/lardons et cuisez 45 minutes à 190°c.

Voilà c'est prêt, regardez comme c'est appétissant!

Comments

[plumedange]

coucou!! ta recette a l'air succulent!! je me la note pour plus tard si ça ne te gène pas?
bonne soirée!!